Archivio degli articoli di redazione

Elisir di benessere: cibi che allungano la vita ed un sano stile di vita

Esiste veramente un elisir di lunga vita? Beh, purtroppo non c’è una formula universale per ottenere una vita più lunga, ma sicuramente esistono delle azioni quotidiane che possono proteggere il nostro organismo dall’insorgenza di patologie croniche (malattie cardiovascolari, metaboliche e tumori) e  che possono permettere alle nostre cellule sane di rigenerarsi eliminando le sostanze tossiche […]

Glutine e celiachia

La celiachia, condizione sempre più presente nel mondo occidentale, si caratterizza per l’intolleranza permanente al glutine; questa è in grado di provocare una risposta infiammatoria a carico dell’intestino tenue in soggetti geneticamente predisposti, con conseguenze più o meno rilevanti in base soprattutto alla tempestività della diagnosi. Il glutine è una miscela proteica di cui fanno […]

No alle diete fasulle 7 kg in 7 giorni!

Mira al raggiungimento di un equilibrio alimentare di lungo periodo Molte tra le diete proposte su giornali e riviste sono fortemente squilibranti. La dieta yogurt, la dieta del minestrone, la dieta acqua e digiuno, etc., hanno sicuramente un effetto immediato sul peso, ma raramente sulla perdita di grasso. Si tratta infatti di un’assunzione ridotta di […]

Golden Art di Roberto Narcisi

Iniziamo una nuova rubrica con l’obiettivo di raccontare le esperienze positive, le attività più caratteristiche o le eccellenze del nostro territorio. E apriamo la rubrica con un’azienda che ha i caratteri della sfida. Infatti qualche mese fa Roberto Narcisi, giovane maremmano, ha deciso di aprire una galleria d’arte e di oggetti preziosi a Saturnia. Un’attività […]

Gustand “dalla campagna al piatto”

La parola al Ristorante Gustand, aperto a Pitigliano lo scorso mese di marzo da Agostino a Paola. Una scelta di ristorazione diversa che lega la loro cultura siciliana alla tradizione maremmana confermata dall’adesione al progetto “Campagna amica nel piatto”. “La nostra idea di cucina è stata da sempre quella di proporre oltre a piatti unici […]

Meccanica e fantasia da Brando

Non solo storia, arte e enogastronomia. Le terre del tufo sono ricche di tante cose, unicità difficilmente riscontrabili in altri luoghi e a renderle tali oltre alla natura e al lavoro dei nostri predecessori, sono le persone che questi luoghi li abitano. Per la rubrica “L’Azienda del mese” su questo numero parliamo dell’officina Brando Racing, […]